香菇和西兰花哪个铁多?

香菇的铁含量比西兰花高，每100克香菇含有约1.5毫克铁，而西兰花只有0.7毫克左右。

对比

香菇：香菇是一种常见的食用菌，铁含量较高，每100克干品含铁量可达10毫克以上。新鲜香菇的铁含量稍低，但仍然是蔬菜中的铁的良好来源。香菇还富含蛋白质和多种维生素，适合炖汤或炒菜食用。

西兰花：西兰花是一种营养丰富的十字花科蔬菜，每100克含铁量约0.7毫克。虽然铁含量不如香菇，但西兰花富含维生素C，有助于促进铁的吸收。它的口感清脆，适合凉拌或清炒，是日常饮食中的健康选择。