海蛎冷冻还是冷藏?

海蛎最好冷藏保存，能保持新鲜口感。若需长期存放，可冷冻但口感会变差。

对比

冷藏海蛎：放入冰箱冷藏室，温度控制在2-5度，可存放3-5天。海蛎依然保持嫩滑，适合生吃或简单烹饪。每天检查一次，确保没有异味。

冷冻海蛎：用保鲜袋密封，可存放3个月。但解冻后肉质变硬，汁水流失多，适合煲汤或炒菜。冷冻前最好清洗干净，去除杂质。