做菜木板和竹板哪个更耐用?

竹板比木板更耐用。竹子密度高、结构紧密，不容易开裂或变形，使用寿命可达5年以上。木板虽然便宜，但长期使用容易受潮发霉，用2年左右就可能需要更换。

对比

竹板：竹子生长快，材质坚硬，表面光滑不易藏污纳垢。切菜时刀痕少，保养得当能用10年。缺点是价格比木板贵30左右，重一些。

木板：木材种类多，选橡木等硬木也不错，但遇水容易膨胀。普通杉木板用1年就可能出现裂缝，需要经常涂油保养，整体寿命短。