水和水蒸气哪个能量大?

水蒸气的能量比水大。水变成水蒸气需要吸收热量，这部分能量储存在水蒸气中，使其具有更高的内能。

对比

水：液态水分子排列紧密，运动较慢，能量较低。1克水从20℃加热到100℃需要吸收约334焦耳热量，但此时仍为液态，能量增加有限。水在常温下稳定，能量状态相对较低。

水蒸气：气态水分子间距大，运动剧烈，能量较高。1克水完全变成100℃的水蒸气需额外吸收约2260焦耳热量，这部分能量使水蒸气具有更强的做功能力。水蒸气温度更高，能量储存明显多于水。