乌檀木和鸡翅木哪个好用菜板?

乌檀木菜板更适合日常使用。它质地坚硬，不易开裂，耐用性强，且木纹细腻，不易藏污纳垢。鸡翅木虽然纹理美观，但质地较脆，长期使用易出现刀痕，且吸水性强，容易滋生细菌。

对比

乌檀木：乌檀木密度高，硬度达到每平方毫米约800千克，切菜时不易留下刀痕，使用寿命可达5年以上。它天然抗菌，遇水不易变形，清洁后风干迅速，适合频繁使用。价格适中，一块中等尺寸的菜板约200元。

鸡翅木：鸡翅木纹理独特，但硬度较低，约每平方毫米500千克，切硬物时易出现缺口。吸水率高达15%，潮湿环境下易发霉，需频繁晾晒。价格较高，同尺寸菜板约300元，但维护成本也更高。