新鲜泥螺保存冷冻还是冷藏?

新鲜泥螺建议冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度，可存放3天左右。若需长期保存，冷冻更合适，能存放1个月以上，但口感会略受影响。

对比

冷藏保存：将泥螺装入保鲜盒，铺一层湿布保湿，放入冰箱冷藏。这种方法能保持泥螺的鲜嫩和原味，适合短期食用。每天检查一次，确保没有变质。冷藏后的泥螺肉质紧实，适合清蒸或白灼，最大程度保留风味。

冷冻保存：将泥螺煮熟后沥干水分，分装密封袋冷冻。冷冻可延长保存时间，但解冻后肉质会变软，水分流失较多。适合煮汤或腌制，不适合直接生食。冷冻时尽量排出空气，避免冰晶破坏口感。