韭菜老根和新根有什么区别?

韭菜的老根和新根在形态和功能上有明显不同。老根粗壮呈褐色，生长多年，吸收养分能力较弱；新根细白柔软，每年春季生长，吸收养分能力强。种植韭菜时，新根决定植株长势，老根则提供基础支撑。

区别

老根：老根颜色深褐，质地坚硬，直径约2-3毫米，寿命可达3年以上。这些根系深入土壤，固定植株位置，但吸收效率较低。老根老化后，会逐渐失去活性，需要分株更新。韭菜生长2年后，老根比例可达60%，影响产量。

新根：新根颜色乳白，质地柔软，直径不足1毫米，每年春季大量萌发。这些根系集中在土壤表层，吸收水分和养分效率高。新根寿命仅1年，韭菜每年春季修剪后，新根数量可增加30倍，促进植株快速生长。