抹茶大福冷藏还是冷冻保存?

抹茶大福建议冷藏保存，温度控制在4度左右，可保持3天口感最佳。冷冻保存会延长保质期至1个月，但外皮容易变硬，影响口感。

对比

冷藏保存：抹茶大福在冰箱冷藏时，外皮保持柔软，内馅甜糯，风味完整。每天取出食用无需解冻，方便快捷。保存时用保鲜盒密封，防止水分流失和串味。3天内吃完最佳，超过时间外皮可能变干，内馅出水。

冷冻保存：冷冻能延长保存时间至1个月，适合批量制作。但取出后需完全解冻，外皮会变硬，口感变差。解冻过程容易出水，影响整体风味。保存时用保鲜袋密封，冷冻后尽快食用，避免反复解冻。