熟肉展示柜风冷好还是直冷好?

熟肉展示柜风冷比直冷更好。风冷系统通过风扇循环冷气，柜内温度均匀，不会结霜，清洁方便，适合长时间存放多种熟食。直冷依靠蒸发器直接制冷，容易结霜，温度不均，需要频繁除霜，更适合短期少量存放。

对比

风冷展示柜：采用风扇强制冷气流动，柜内每个角落温度一致，熟肉不会局部过冷或变质。蒸发器隐藏设计，不会污染食物，除霜自动完成，省去人工清理。适合超市、熟食店等需要长期展示多种产品的场所，能耗较高但维护简单。

直冷展示柜：依靠蒸发器直接吸收热量，制冷速度快，但柜内温度不均，靠近蒸发器的熟肉容易冻硬。蒸发器暴露在柜内，可能产生霜层污染食物，需要手动除霜，每月至少清理一次。适合家庭或小型店铺短期存放少量熟食，价格便宜但使用麻烦。