韭花酱放冷藏还是冷冻?

韭花酱建议冷藏保存，开封后放入冰箱冷藏室，可在1-2个月内保持风味。冷冻虽然能延长保存时间至半年以上，但会影响酱料质地，变得稀散。

对比

冷藏：适合短期食用，保持韭花酱的原始口感和香气，取用方便，无需提前解冻。适合家庭日常调味，每次取用后密封好即可。保存时间约1-2个月，适合用量不大的情况。

冷冻：适合长期储存，可保存半年以上，但酱料会变稀，水分分离，影响风味。适合大量制作或长时间不使用的情况，但食用前需提前解冻，且口感不如冷藏新鲜。