芋头好还是番薯好?

芋头和番薯各有优点，芋头口感细腻适合炖汤，番薯香甜烤着吃更美味。选择主要看个人口味和烹饪方式。

对比

芋头：芋头水分多，质地软糯，适合做甜品或煮汤。每100克芋头热量约80大卡，膳食纤维丰富，有助于消化。芋头皮难削，处理时容易手痒，需要戴手套。

番薯：番薯甜味浓，烤着吃香气四溢，每100克热量约90大卡，富含胡萝卜素。番薯容易保存，放几个月也不会坏。但吃多了容易胀气，胃不好的人要少吃。