榴莲冰皮月饼放冷冻还是冷藏?

榴莲冰皮月饼建议放冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度之间。冷冻会导致冰皮变硬，口感变差，还容易开裂。冷藏能保持冰皮的柔软和榴莲的风味，一般可保存3天左右。

对比

冷藏：温度适中，冰皮保持柔软，榴莲香气更浓郁，食用时无需解冻，直接取用即可。适合短期存放，3天内吃完最佳。

冷冻：温度过低，冰皮会变得坚硬，榴莲果肉可能结冰，口感变差。解冻后冰皮容易出水，影响整体风味，保存时间虽长（约1个月），但体验较差。