海鲜干货好吃还是新鲜海鲜好吃?

海鲜干好吃，因为味道浓郁，保存时间长，适合做菜或直接当零食吃。

对比

海鲜干货：海鲜干货经过晾晒或烘烤，水分减少，味道变得非常浓郁。比如鱿鱼干、虾米，吃起来有嚼劲，越嚼越香。存放时间长达半年以上，不用放冰箱，方便携带。做汤或炒菜时加一点，整道菜立刻提鲜。

新鲜海鲜：新鲜海鲜口感鲜嫩，比如活蹦乱跳的虾、刚捞上来的鱼，吃起来清甜爽口。营养价值更高，蛋白质和维生素流失少。但必须尽快吃掉，放冰箱也只能保存2-3天，容易坏。做法简单，清蒸或白煮最能体现原味。