破壁豆浆和快速豆浆的区别在哪里?

破壁豆浆是用破壁机将黄豆完全打碎，口感更细腻，营养吸收率高；快速豆浆则是传统豆浆机研磨过滤，制作时间短，但豆渣较多，营养保留稍逊。

区别

破壁豆浆：采用高速破壁技术，转速可达每分钟数万转，能将黄豆细胞壁彻底打破，释放全部营养。成品无渣，口感顺滑，适合老人和小孩饮用。制作时间约20分钟，需提前泡豆，但营养保留率超过90%。清洗较麻烦，机器价格较高。

快速豆浆：传统研磨过滤工艺，转速较低，只能部分破坏豆细胞。成品含少量豆渣，口感略粗糙。制作时间约15分钟，可免泡豆直接打，营养保留率约70%。清洗简单，机器价格亲民，适合日常快速饮用。