洋葱和大蒜哪个好?

洋葱和大蒜各有好处，选择哪个取决于用途。洋葱味道温和，适合做汤、炒菜，生吃也不错。大蒜味道辛辣，杀菌效果好，炒菜或凉拌都能提味。日常饮食中两者搭配更好。

对比

洋葱：洋葱水分多，口感清脆，炒菜时容易变软，甜味明显。生吃时辛辣味较淡，适合做沙拉或三明治。洋葱含维生素C和膳食纤维，对皮肤和消化有帮助。价格便宜，保存时间较长，放阴凉处能放1个月左右。

大蒜：大蒜味道浓烈，辛辣感强，切碎后香味更突出。炒菜时放几瓣能去腥增香，凉拌蒜泥开胃。大蒜含大蒜素，有抗菌作用，感冒时吃点大蒜能缓解症状。保存时间较短，常温下放1周左右就易发芽。