剥好的蒜瓣用冷冻保存好还是用冷藏保存好呢?

剥好的蒜瓣冷冻保存更好，能保持新鲜度和风味，冷藏则容易变干或发芽。

对比

冷冻保存：剥好的蒜瓣放入冷冻袋，可保存3个月以上。冷冻能锁住蒜的水分和香味，使用时直接取用无需解冻，适合长期存放。冷冻后的蒜瓣质地稍软，但炒菜或调味完全不影响效果。

冷藏保存：剥好的蒜瓣用保鲜盒装好，可放1-2周。冷藏环境湿度较高，蒜瓣容易表面发黏或长出绿芽，风味也会逐渐变淡。适合短期内使用，但需定期检查是否变质。