柴鸡味道好还是三黄鸡味道好?

柴鸡味道更浓郁，适合炖汤或红烧；三黄鸡肉质细嫩，适合白切或凉拌。

对比

柴鸡：散养时间长，运动量大，肌肉紧实脂肪少。炖煮后汤色金黄，肉香浓郁，骨头硬需长时间烹煮。一只约2斤，价格30元左右。

三黄鸡：圈养生长快，皮下脂肪多，肉质滑嫩。煮10分钟即熟，适合快菜。一只约3斤，价格25元左右。