软麦和硬麦哪个价格高一点?

软麦的价格一般比硬麦低一点。

对比

软麦：软麦的蛋白质含量低，筋性较弱，适合做蛋糕、饼干这类松软的食物。加工时需要的能量少，成本自然低，市场售价也便宜。比如一斤软麦的价格可能在2元左右。

硬麦：硬麦的蛋白质含量高，筋性强，适合做面包、面条需要嚼劲的食物。加工过程复杂，耗时长，成本高，所以价格更贵。一斤硬麦的价格大概要3到4元。