燕窝放冷冻还是冷藏?

燕窝建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，可保持7天左右。若需长期保存，冷冻可存放3个月以上，但解冻后口感稍差。

对比

冷藏保存：燕窝放入冰箱冷藏室，用密封盒或保鲜膜包裹好，防止串味和水分流失。这种方法适合短期食用，取出后无需解冻，直接炖煮即可，营养和口感损失较少，适合每周吃2-3次的人群。

冷冻保存：将燕窝分成小份，用保鲜袋密封后冷冻，避免反复解冻。冷冻能延长保存时间至3个月，但解冻后燕窝的蛋白质结构会发生变化，炖煮时容易变稀，适合1个月才吃一次的情况。