汉堡用生菜球还是生菜叶?

汉堡用生菜叶更合适，因为生菜叶容易铺开，能直接包裹住肉饼和酱料，口感清爽，还能防止汁水流出来。生菜球需要撕开，叶子大小不一，容易散开，影响汉堡的整体结构和食用体验。

对比

生菜叶：叶子薄而大，铺在汉堡里能完全覆盖肉饼，每一口都能吃到脆嫩的口感。用手拿起汉堡时，生菜叶能牢牢固定住食材，不会掉落。清洗后直接使用，节省时间，适合快餐店快速制作。

生菜球：需要手动撕成小块，叶子大小不均匀，有的太厚有的太薄。撕开的叶子容易在汉堡里移位，导致肉饼暴露，汁水会浸湿面包。处理起来麻烦，影响制作效率，不适合大量制作汉堡。