储存鸡蛋小头朝下还是大头朝下?

储存鸡蛋时，小头朝下更合适。这样可以保持气室稳定，减少蛋黄贴壳的风险，延长保鲜时间。

对比

小头朝下：鸡蛋的大头内有气室，小头朝下能让气室始终位于上方，避免蛋黄因震荡贴壳。这种摆放方式还能减少细菌通过蛋壳气孔进入内部，保持鸡蛋新鲜。实验显示，这样存放的鸡蛋在常温下可保鲜7-10天。

大头朝下：如果大头朝下，气室会位于下方，鸡蛋内容物更容易下沉，导致蛋黄贴壳。尤其在运输或移动时，蛋黄可能破裂，影响品质。这样存放的鸡蛋通常3-5天就会出现散黄或变质。