沙丁鱼和鲱鱼哪个好吃?

沙丁鱼和鲱鱼味道各有特色，沙丁鱼肉质细嫩，适合煎烤或做罐头，带点淡淡的海鲜味；鲱鱼味道更浓郁，常用于腌制或烟熏，风味独特。

对比

沙丁鱼：体型较小，鱼刺较少，吃起来方便。肉质软嫩，适合快速烹饪，比如煎至金黄外脆内嫩，或做成油浸罐头，开盖即食，适合喜欢清淡海鲜味的人。价格也比较亲民，每斤大约20到30元，是家庭常选的海鲜之一。

鲱鱼：体型比沙丁鱼大，肉质紧实，味道更强烈。常见的吃法是腌制发酵，比如北欧的腌制鲱鱼，带有酸咸味，或者烟熏后切片，配上面包和土豆，风味十足。每斤价格在40到60元，适合喜欢重口味海鲜的人，但鱼刺较多，吃起来需要更小心。