电陶炉好还是陶瓷炉好?

电陶炉和陶瓷炉各有优势，选择主要看需求。电陶炉加热快、控温准，适合快速烹饪；陶瓷炉加热均匀、耐用，适合慢炖保温。

对比

电陶炉：电陶炉采用电磁感应加热，升温速度快，3分钟就能达到高温。火力调节灵活，从小火到大火都能精准控制，适合爆炒、煎炸等需要快速升温的烹饪方式。缺点是耗电量较大，长时间使用容易发热。

陶瓷炉：陶瓷炉通过电热管加热，升温稍慢，但加热非常均匀，锅底受热一致，不容易糊锅。耐用性强，一般能用5年以上，适合炖汤、熬粥等需要长时间保温的烹饪。缺点是火力调节不够灵活，高温时容易局部过热。