稻谷和大米烧酒哪个好?

稻谷和大米烧酒各有优势，稻谷烧酒更保留原粮风味，适合喜欢传统口感的人；大米烧酒口感更纯净，适合追求清爽体验的人。选择主要看个人口味偏好。

对比

稻谷烧酒：选用完整稻谷酿造，保留了稻壳的香气，酒体偏浑浊，入口有粮香和微涩感，后味较长。这类酒适合搭配重口味菜肴，能提升食欲。传统工艺酿造周期约30天，酒精度数一般在50到60度之间。

大米烧酒：使用精白大米，发酵后酒液清澈，入口顺滑，几乎没有杂味。酿造时间较短，约15天就能完成，酒精度数多在40到50度之间。适合单独饮用或调制鸡尾酒，年轻人接受度更高。