槐花长期保存是冷藏还是冷冻好?

槐花长期保存冷冻更好。冷藏只能保鲜几天，容易变黄或发蔫；冷冻能锁住新鲜和香味，保存时间可达3个月以上。

对比

冷藏：槐花放冰箱冷藏，温度在0-5度之间，适合短期存放，3-5天内食用最佳。时间长了花瓣会脱水，颜色变暗，香味也会流失，口感变得干涩。适合想马上吃或只放几天的需求。

冷冻：槐花洗净后沥干水分，用保鲜袋密封冷冻，温度在-18度以下。这样能保存3个月以上，花瓣依然鲜嫩，香味和颜色变化很小。适合想长期保存或大量槐花的情况，随时取出解冻就能用。