大将和上将哪一个级别高?

上将的级别高于大将。

对比

大将：中国人民解放军历史上设立过的最高军衔之一，1955年首次授予，仅授予对革命有卓越贡献的高级将领，人数极少，如粟裕、徐海东等。这一军衔象征极高的荣誉和地位，但实际使用时间较短，1965年后取消。

上将：现行军衔制度中的第二高级别，仅次于元帅和大将。1955年首次设立，现役中授予担任重要军事职务的高级军官，如国防部长、总参谋长等。这一军衔持续沿用至今，代表军队中的核心领导力量，人数相对较多，涵盖范围更广。