柿子要冷冻还是冷藏?

柿子冷藏保存3-5天，冷冻可存放3个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期保存。

对比

冷藏：柿子放入冰箱冷藏室，温度控制在4-8度。保持表皮完整，用保鲜袋装好防止水分流失。3-5天内食用最佳，口感脆甜，适合即食。冷冻前需洗净擦干，避免结冰影响口感。

冷冻：柿子洗净擦干后直接放入冷冻室，温度-18度以下。可保存3个月，食用前需提前解冻。冷冻后柿子变软，适合做甜品或果酱。解冻后水分会流失，口感偏甜，适合烹饪使用。