蜂蜜放冷藏室还是冷冻室?

蜂蜜放冷藏室更好，低温能延缓发酵，但冷冻会让蜂蜜结晶变硬，影响使用。

对比

冷藏室：温度在4度左右，蜂蜜不会结晶，流动性好，取用方便。存放半年以上也不会变质，还能保留天然风味。适合日常使用，每次取用后放回即可。

冷冻室：温度零下18度，蜂蜜会快速结晶，质地变硬如糖块。使用前需要解冻，解冻后可能出现分层，影响口感。适合长期保存1年以上，但取出后需尽快用完，避免反复冻融。