西兰花要放冰箱还是常温存放?

西兰花放冰箱保存更合适，低温能延缓营养流失和腐烂。

对比

冰箱存放：将西兰花用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，可保存5-7天。低温环境减缓了水分蒸发和细菌滋生，保持脆嫩口感。存放前不要清洗，避免湿气加速变质。

常温存放：室温下西兰花2-3天就会变黄、发蔫。温度超过20度时，维生素C等营养会快速分解，表面还可能出现小黑点。夏天尤其不适合常温保存，容易滋生微生物。