黄花鱼放冰冻还是保鲜?

黄花鱼冰冻保存时间更长，适合长期存放；保鲜保存能更好保持口感，适合短期食用。

对比

冰冻：黄花鱼冰冻后可存放3个月以上，肉质会变硬，解冻后水分流失多，味道变淡。适合批量处理或长时间保存，但需要冷冻设备，占用空间大。

保鲜：黄花鱼保鲜存放不超过2天，肉质鲜嫩，味道浓郁。适合当天食用或短期存放，无需额外设备，但容易变质，需及时处理。