山东大白菜和东北大白菜哪个好?

山东大白菜和东北大白菜各有特色，选择哪个更好取决于用途和口味偏好。山东大白菜叶片厚实、水分足，适合炖煮或做馅；东北大白菜纤维较细、口感更甜，更适合生吃或凉拌。

对比

山东大白菜：叶片层层包裹紧实，单颗重量普遍在3-5斤之间，煮汤后汤汁浓郁，炖煮时不易软烂。冬季储存期长达2个月以上，适合北方家庭长期存放。价格每斤比东北大白菜便宜1-2元，性价比高。

东北大白菜：叶片颜色偏浅绿，口感清脆带甜味，生食时水分充足，沙拉或凉拌时无需额外调味。生长周期短，每年9-10月集中上市，新鲜度更高。单颗重量约2-4斤，更适合小家庭购买。