粽子放冰箱冷冻保存还是冷藏?

粽子放冰箱冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：粽子放入冷冻室可存放3个月，水分不易流失，粽叶依然翠绿，米粒紧实不散。解冻后加热即可食用，味道接近新鲜。适合大量制作或长期保存。

冷藏保存：粽子放在冷藏室只能放5天，超过时间容易发酸变质。粽叶会变黄，米粒变硬，口感变差。适合短期存放，尽快吃完。