柿子种植在南方还是北方?

柿子树在北方种植更常见，尤其是黄河流域一带，气候干燥少雨，光照充足，适合柿子生长。南方部分地区也能种，但果实成熟期雨水多，容易影响口感。

对比

北方柿子：北方冬季寒冷，柿子树需要低温休眠才能结果。这里的柿子皮薄肉厚，甜度高，霜降后采摘的“冻柿子”更是特色。陕西、河南等地是主产区，年产量可达数百万吨，储存时间长，能卖到第二年春天。

南方柿子：南方温暖湿润，柿子树生长快，但果实偏小，水分多，甜度不如北方。广东、福建等地有种植，但容易受台风影响，采摘后要尽快吃，放不了几天就变软烂。市场销量有限，多供本地鲜食。