樱桃保存放冷冻还是保鲜好?

冷冻樱桃能保存3个月以上，适合长期存放；保鲜樱桃只能放5-7天，适合短期食用。冷冻后樱桃质地变软，适合做甜点；保鲜樱桃口感脆嫩，适合直接吃。

对比

冷冻樱桃：冷冻前需清洗去核，用保鲜袋密封后放入冰箱，能保存90天左右。解冻后水分流失较多，果肉变软，适合做果酱、烘焙或饮品。冷冻过程会破坏部分细胞结构，颜色稍暗，但营养保留较好。适合批量保存或季节性购买时使用。

保鲜樱桃：需选择完整无伤的果实，用透气容器装好，放入冰箱冷藏层。每天检查是否有腐烂，可保存5-7天。口感脆甜，果肉紧实，颜色鲜亮，适合直接食用或搭配沙拉。保存空间小，适合少量即时食用，不适合长期存放。