猪肉干放冰冻还是保鲜?

猪肉干建议放冰箱冷冻保存，能延长保质期3到6个月，保持口感和风味。短期存放可用保鲜膜包好放冷藏，但最好1周内吃完。

对比

冷冻保存：将猪肉干密封后放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度以下。这种方法能抑制细菌生长，防止脂肪氧化，保存时间长达半年。取出后自然回温，口感和味道变化小，适合长期储存。但冷冻后肉质稍硬，需要提前解冻。

保鲜保存：用保鲜袋或密封盒装好，放冰箱冷藏区，温度0到4度。操作简单，随时取食方便，但只能存放7到10天。时间久了容易受潮变软，或者出现哈喇味，适合短期内吃完的情况。