固态白酒好还是液态白酒好?

固态白酒采用传统工艺酿造，粮食发酵充分，口感醇厚，香味层次丰富。液态白酒用酒精勾兑，生产速度快，成本低，但香味较单一，后味较冲。

对比

固态白酒：以高粱、小麦等为原料，经固态发酵、蒸馏而成。发酵周期长，微生物作用充分，产生多种酯类物质，酒体绵柔，入口顺滑，回味悠长。优质固态白酒存放多年后，香味更复杂，价值也更高。

液态白酒：以食用酒精为基酒，添加香精香料调配而成。生产流程简单，几天就能完成，成本仅是固态酒的几分之一。香味依赖人工添加，酒体单薄，饮后容易上头，适合快速大量生产，但缺乏传统白酒的底蕴。