土蜂蜜结晶好还是不结晶?

土蜂蜜结晶是正常现象，结晶与否主要取决于温度和蜜源种类。结晶后的蜂蜜质地变稠，但营养和风味不变，不影响食用价值。不结晶的蜂蜜则更稀薄，适合直接涂抹或冲饮。两者各有优势，选择主要看个人喜好和使用习惯。

对比

结晶土蜂蜜：质地浓稠，像凝固的糖浆，颜色偏白或淡黄。用手捻时有细腻颗粒感，甜度较高，风味更浓郁。适合拌酸奶、涂抹面包，或冲温水饮用。保存时需密封，避免温度过高导致融化。

不结晶土蜂蜜：流动性好，颜色多为琥珀色或深黄色。甜味清爽，带有淡淡花香，适合直接淋在食物上或调饮。夏天常温存放不易变质，但低温时可能开始结晶。适合喜欢顺滑口感的人日常食用。