麦饭石和涂层哪个好?

麦饭石更好，因为它天然健康，不含化学涂层，使用安全，适合长期烹饪。

对比

麦饭石：麦饭石是天然矿石，含有多种矿物质，加热时能释放微量元素，对身体有益。它表面光滑，不粘锅效果好，清洗方便，耐用性强，能用多年。适合煎炒炖煮，适合家庭日常使用。

涂层：涂层锅具轻便，导热快，初期不粘效果明显。但涂层易刮花，使用铁铲会损坏表面，寿命短，一般1-2年需更换。高温下涂层可能释放有害物质，长期使用存在健康风险。