英国鳌虾跟新西兰鳌虾哪个好?

英国鳌虾肉质紧实，味道浓郁，适合烹饪重口味菜肴；新西兰鳌虾肉质鲜嫩，口感清甜，适合生食或清淡烹饪。两者各有特色，选择取决于个人口味偏好和烹饪方式。

对比

英国鳌虾：体型较大，外壳坚硬，虾肉饱满。烹饪后味道浓郁，适合搭配黄油、大蒜等调料。市场价格较高，每500克约80元，适合追求浓郁口感的食客。捕捞量较少，季节性供应明显。

新西兰鳌虾：体型中等，外壳较薄，虾肉细腻。生食时口感清甜，适合制作刺身或沙拉。价格适中，每500克约60元，全年供应稳定。肉质含水量较高，烹饪时需注意火候。