砧板柚木好还是乌檀木好呢?

柚木砧板更耐用，适合长期使用；乌檀木砧板密度高，不易滋生细菌。

对比

柚木砧板：柚木材质较软，不易伤刀，刀痕恢复快。天然含油脂，防水防霉，保养简单。价格适中，适合家庭日常使用。缺点是硬度较低，长期使用可能变形。

乌檀木砧板：乌檀木密度极高，结构紧密，不易开裂，抗菌性更强。硬度高，不易留刀痕，适合切生食。价格较贵，保养需定期上油。缺点是重量大，搬运不便。