碱面和小苏打哪个洗水果更好?

碱面洗水果去污力强，但碱性高可能损伤果皮；小苏打温和不伤果皮，去污稍弱，更适合日常清洗。

对比

碱面：碱面碱性较强，能快速分解果蜡和农药残留，适合清洗表皮较厚的蔬果如苹果、梨。但使用过量会让果皮变软，口感变差，还可能残留碱味。建议用清水多冲洗几遍。

小苏打：小苏打呈弱碱性，温和不伤果皮，能中和部分酸性农药残留，适合草莓、葡萄等娇嫩水果。去污力虽不如碱面，但能去除表面污渍和异味，洗后水果更清新安全。