馄饨皮一般冷藏还是冷冻好?

馄饨皮冷藏保存更好。冷藏温度在2-6摄氏度之间，能保持皮子的柔软和弹性，24小时内使用最佳。冷冻虽然可存放1-2个月，但解冻后容易变硬，影响口感。

对比

冷藏：馄饨皮放在冰箱冷藏室，用保鲜膜包好或密封盒存放，能防止水分流失和粘连。冷藏皮子下锅煮后依然劲道，适合现包现吃的场景。保存时间短，但操作方便，随时取用。

冷冻：长期保存选冷冻，需平铺冷冻后装袋，避免粘连。解冻时需提前拿出静置，否则皮子会变脆易破。冷冻后口感稍差，适合批量制作或囤货，但需注意解冻方法。