粿条和河粉哪个贵?

粿条一般比河粉贵。粿条制作工艺更复杂，原料成本高，市场售价通常更高。河粉生产效率高，原料便宜，价格更亲民。

对比

粿条：粿条用米浆蒸制，需多次折叠切割，耗时约2小时。原料选用优质大米，每斤粿条成本约8元。手工制作多，产量低，一斤售价12元左右。口感软韧，适合煮汤或炒制，常见于潮汕地区。

河粉：河粉用米浆直接流浆蒸制，30分钟可完成一批。原料普通大米，每斤成本约3元。机械化生产，日产千斤，一斤售价5元。口感滑嫩，适合炒制或凉拌，广东、广西常见。