金乡大蒜好还是苍山大蒜好?

金乡大蒜和苍山大蒜都是优质大蒜，但金乡大蒜个头更大、辣味更浓，适合烹饪调味；苍山大蒜蒜香更浓郁，口感更细腻，适合生食或做蒜泥。

对比

金乡大蒜：山东金乡的大蒜个头饱满，每头约8-10瓣，外皮洁白，辣味强烈，蒜汁丰富，炒菜时香味特别突出。这里每年产蒜约100万吨，占全国出口量的三成左右，适合喜欢重口味的人。

苍山大蒜：山东苍山的大蒜个头稍小，每头约6-8瓣，外皮略带紫色，蒜香味更醇厚，辣味温和，生吃不刺激。当地气候湿润，大蒜含水量高，口感脆嫩，适合做凉拌菜或腌制蒜蓉。