生茶和熟茶哪个适合长期存放在冰箱?

生茶更适合长期存放在冰箱。熟茶经过渥堆发酵，内部物质相对稳定，冷藏对提升品质作用不大。生茶未经发酵，内含物质活跃，低温能减缓氧化，保持鲜爽口感。冰箱环境需密封防潮，避免串味。

对比

生茶：生茶茶多酚含量高，冷藏能抑制酶促氧化，保留茶叶的清香和回甘。存放3年后，冷藏的生茶汤色变化慢，苦涩感减弱，香气更持久。适合追求长期转化效果的茶友，但需注意防潮和密封，避免冰箱内湿气影响。

熟茶：熟茶发酵充分，茶性温和，冷藏对口感提升有限。存放2年后，冷藏的熟茶汤色变化不大，堆味消散较慢，香气容易吸附冰箱异味。适合短期存放或即饮，长期冷藏性价比不高，占用冰箱空间也不划算。