黄油和白油哪个好?

黄油和白油各有用途，选择哪个好取决于具体需求。适合烹饪选黄油，风味浓郁；适合护肤选白油，质地清爽。

对比

黄油：由牛奶提炼，奶香味浓，适合烘焙和煎炒，能增加食物香气。熔点低，遇热易融化，制作糕点时能让口感更松软。但热量较高，每100克约含700千卡，不适合长期大量食用。保质期较短，常温下容易变质，需冷藏保存。

白油：矿物油提炼，无色无味，适合护肤和润滑，能保湿不油腻。化学性质稳定，不易氧化，常用于面霜和化妆品。但不可食用，误服可能引起肠胃不适。价格便宜，每瓶约50元，适合日常保养。保质期长，常温下可存放2年以上。