蔬菜密封好还是敞开好?

蔬菜密封保存能防止水分流失和细菌滋生，保持新鲜度；敞开放置则利于散发乙烯气体，避免腐烂。

对比

密封保存：用保鲜袋或保鲜膜包裹蔬菜，锁住水分，延长存放时间3-5天。适合叶菜类如菠菜、生菜，但需定期检查湿度，避免过湿发霉。

敞开放置：将蔬菜放在通风阴凉处，如厨房台面，让乙烯气体自然散发，减少腐烂风险。适合根茎类如胡萝卜、土豆，但需注意防尘，存放时间约2-3天。