裙带菜放到冰箱冷冻还是保鲜?

裙带菜适合放冰箱保鲜，冷冻会让它变硬变脆，口感变差。保鲜能保持它的鲜嫩和水分，适合凉拌或煮汤。

对比

保鲜：把裙带菜用保鲜膜包好或装进密封盒，放冰箱冷藏室，可以保存3到5天。吃的时候直接拿出来用，口感滑嫩，颜色翠绿，适合做凉拌菜或加在汤里。

冷冻：冷冻会让裙带菜水分结冰，解冻后变得软烂，失去弹性。虽然能放更久，但口感大打折扣，煮汤时容易化开，不适合凉拌。