糖葫芦锅是不锈钢的好还是铝的好?

糖葫芦锅选不锈钢更好，耐用易清洁，导热均匀，适合长时间使用，安全卫生。

对比

不锈钢锅：材质坚固，不易变形，表面光滑好清洗，用久了也不会发黑生锈。导热快且均匀，糖液受热稳定，不容易糊锅。价格稍高，但能用很多年，适合经常做糖葫芦的人。

铝锅：轻便便宜，导热快，但质地软，容易磕碰变形。用久了表面会发黑，可能影响糖液颜色。酸性糖液容易腐蚀铝锅，长期使用可能不安全，适合偶尔做一次的人。