青竹鱼和苏丹鱼哪个好吃?

青竹鱼和苏丹鱼各有特色，青竹鱼肉质细嫩，味道清甜，适合清蒸或煮汤；苏丹鱼刺少肉厚，口感紧实，适合红烧或香煎。选择哪种更好吃，主要看个人口味偏好。

对比

青竹鱼：这种鱼生活在清澈的水域，体型修长，鱼鳞细小。鱼肉呈乳白色，蒸煮后能保持原味，汤汁鲜美。一条青竹鱼约重1斤，适合2-3人食用。价格适中，市场上容易买到。

苏丹鱼：体型偏圆，鱼皮较厚，鱼肉呈淡红色。红烧后外焦里嫩，香味浓郁。一条苏丹鱼约重1.5斤，适合家庭聚餐。价格比青竹鱼稍高，但肉质更耐煮。